APLIS IL MENU

Antipasti
- Prosciutto di cervo con asparagi di bosco
- Formadi frant-salat e scueta fumada con polenta
- Speck e radìc di mont
- Carpaccio di manzo con funghi
- Tortino di formaggio ai sapori di malga
- Angus marinato con i chiodini

Primi Piatti
- Mezzelune ai funghi
- Tagliatelle al capriolo
- Gnocchi alla zucca al burro fuso
- Orzotto al radicchio rosso
- Cjarsons al burro fuso e ricotta affumicata
- Blecs al cinghiale

Secondi Piatti
- Roast beef ai ferri
- Arista al forno con funghi
- Frico, funghi e polenta
- Filetto di maiale affumicato al ginepro
- Spezzatino di cervo con polenta
- Trota affumicata in salsa al limone
- Gulasch di cinghiale
- Fettina di vitello ai carciofi

Contorni

Dessert